עוגיות פאדג' שוקולד-חמאת בוטנים

האמת שכל זה התחיל
בגלל שקניתי שוקולד צ'יפס חמאת בוטנים!

כן כן קיים דבר כזה, לא הרבה יודעים
וזה מדהים!!! וחשבתי לעצמי כמה אנחנו משתמשים בשוקולד צ'יפס בעוגיות
אבל מה עם שוקולד צ'יפס חמאת בוטנים?

אז חיפשתי לי עוגיות פאדג' מדהימות שאוכל לשלב את החמאת בוטנים
ומצאתי מתכון מדהים בעוגיו.נט (כמו תמיד)

המתכון שייך במקור לנייג'לה לאוסון, אך עוגיו ביצעה כמה שינויים טובים.

עוגיות פדאג' שוקולד-חמאת בוטנים:

125 שוקולד מריר מומס

125 גרם חמאה רכה

75 גרם סוכר חום דמררה

50 גרם סוכר לבן

1 כפית תמצית וניל

1 ביצה קרה

150 גרם קמח לבן

30 גרם קקאו כהה

1 כפית סודה לשתייה

1/2 כפית מלח

150 גרם שוקולד צ'יפס חמאת-בוטנים

כמות:

20-25 עוגיות גדולות ושמנמנות

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים חמאה רכה, סוכר חום וסוכר לבן ומערבבים עד לקבלת קרם אחיד.
3. מוסיפים פנימה את השוקולד המומס ומערבבים היטב.
4. מנקים את דפנות הקערה עם לקקן ומוסיפים ביצה ותמצית וניל. מערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
5. מנפים פנימה קמח, קקאו וסודה לשתייה ומערבבים היטב.
6. מוסיפים מלח ושוקולד צ'יפס חמאת-בוטנים ומערבבים היטב.
7. בעזרת 2 כפיות או כף גלידה קפיצית קורצים עיגולים קטנים ושמים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה במרווחים (אפשר גם לגלל כדורים בידיים כמו כדורי שוקולד ולשטח מעט).

1. אופים במשך 10-15 דקות או עד שהעוגיות מתייצבות בשוליים ועדיין רכות במרכז.
2. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר.

• ניתן לשמור את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד לשבוע.
• אפשר להוריד קצת מכמות חמאת הבוטנים ולהוסיף עוד שוקולד מריר.
• ניתן להוסיף אגוזים/שוקולד צ'יפס.