אחד הממתקים השוקולדיים שכולנו מכירים
היא ביצת הקינדר המפורסמת.
עם השנים ביצת הקינדר עברה לא מעט שינויים,
אבל מבחוץ? תמיד נראית אותו דבר.
ואז חשבתי לעצמי - למה יש ביצת הפתעה רק בטעם אחד?
למה אין ביצת הפתעה עם קרם חמאת בוטנים?
או ביצת הפתעה שוקולד לבן עם אוריאו?
אז החלטתי ליישם ולהביא למהפכה! ביצות הפתעה בטעמים שונים, וכן גם את הקלאסי חייבים להכין
חייבת לומר לכם שהתוצאה.. פשוט שווה כל דקה!
וגם ההכנה עצמה כיפית וקלילה
* שימו ♥! את המתכון הבא לא תוכלו להכין ללא תבנית סיליקון בצורת ביצה, אבל גם תבנית סיליקון של חצי כדור תעשה את העבודה.
היא ביצת הקינדר המפורסמת.
עם השנים ביצת הקינדר עברה לא מעט שינויים,
אבל מבחוץ? תמיד נראית אותו דבר.
ואז חשבתי לעצמי - למה יש ביצת הפתעה רק בטעם אחד?
למה אין ביצת הפתעה עם קרם חמאת בוטנים?
או ביצת הפתעה שוקולד לבן עם אוריאו?
אז החלטתי ליישם ולהביא למהפכה! ביצות הפתעה בטעמים שונים, וכן גם את הקלאסי חייבים להכין
חייבת לומר לכם שהתוצאה.. פשוט שווה כל דקה!
וגם ההכנה עצמה כיפית וקלילה
* שימו ♥! את המתכון הבא לא תוכלו להכין ללא תבנית סיליקון בצורת ביצה, אבל גם תבנית סיליקון של חצי כדור תעשה את העבודה.
ביצת הפתעה - אוריאו:
ביצות הפתעה:
125 גרם שוקולד לבן
2 עוגיות אוריאו
קרם אוריאו:
12 עוגיות אוריאו
125 מ"ל שמנת מתוקה
40 גרם אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס חלב
לקישוט:
חצאי עוגיות אוריאו
כמות:
מכמות המצרכים יוצא כ-3 ביצים, אך אפשר בהחלט למלא כל חצי בקרם ובכך יוצא 6 חצאים.
אופן ההכנה:
- הכנת הביצים: ממיסים 125 גרם שוקולד לבן במיקרוגל (שימו לב להמיס בפולסים: 30 שניות במיקרוגל - עירבוב, שוב 30 שניות במיקרוגל - עירבוב. חוזרים על פעולה זו עד להמסה מלאה. בעזרת הפולסים נמנע את שריפת השוקולד שעלולה להיגרם מזמן מיותר במיקרוגל)
- במעבד מזון מניחים 2 עוגיות אוריאו וקוצצים לפירורים דקים.
- שומרים ככף שוקולד לבן בקערה בצד (שוקולד זה ישמש אותנו בהמשך לחיבור הביצים)
- מוסיפים את פירורי העוגיות לשוקולד המומס ומערבבים היטב.
- בכל "ביצה" מניחים כף של שוקולד, מרימים את התבנית ו"מכוונים" כך שכל השוקולד יכסה את כל הביצה. במידת הצורך מוסיפים עוד שוקולד. שימו לב! בכדי שהביצים לא ישברו כשננסה לחלץ אותן מהתבנית אנו צריכים לדאוג ששכבת השוקולד עבה אך לא עבה מדי. איך נדע? במידה ואתם רואים מבעד לשכבת השוקולד את תבנית הסיליקון - הוסיפו עוד שוקולד.
- מכניסים את תבנית הסיליקון למקפיא למשך חמש דקות.
- מחלצים את הביצים בזהירות מהתבנית, ומחזירים למקפיא עד להרכבה.
- קרם אוריאו: במעבד מזון מניחים 12 עוגיות אוריאו וטוחנים לפירורים גסים.
- בקערת מיקסר מקציפים שמנת מתוקה, חלב ואינטסנט פודינג עד לקרם יציב.
- מוסיפים את פירורי העוגיות וממשיכים לערבב עד להטמעה מלאה.
- הרכבה: בעזרת שתי כפיות או שקית זילוף מניחים את קרם האוריאו בחצי ביצה, מקשטים עם חצי עוגיות אוריאו וסוגרים עד חצי ביצה נוסף. "מדביקים" את הביצים זו לזו בעזרת קצת שוקולד לבן ששמרנו מהכנת הביצים (במידה והשוקולד התקשה - הכניסו למיקרוגל לכמה שניות להמסה שניה): מורחים קצת שוקולד לבן על שולי הביצה ומצמידים מיד את חצי הביצה הנוסף.
- הכמות במתכון היא תבנית סיליקון אחת: 6 חצאים=3 ביצים. הכפילו כמיות בעת הצורך.
- במידה ואתם הולכים על ביצים שלמות - אני ממליצה להכין חצי מכמות קרם האוריאו.
- כפי שציינתי בתחילת המתכון - אפשר להשתמש גם בתבניות סיליקון אישיות אחרות ולאו דווקא ביצים.
- המתכון אולי נשמע מסובך, אבל כל התהליך לוקח סך הכל חצי שעה!
ביצת הפתעה - חמאת בוטנים וטראפלס שוקולד מריר:
ביצות הפתעה:
125 גרם שוקולד חלב
קרם חמאת בוטנים - לקוח מעוגיו.נט:
150 גרם חמאת בוטנים
30 גרם חמאה רכה
84 אבקת סוכר
125 גרם שמנת מתוקה
כפית אינסטנט פודינג וניל
טראפלס שוקולד מריר:
30 גרם שוקולד מריר
15 גרם שמנת מתוקה
חצי כוס פייטה פויטין (שבבי קרמל) - לא חובה
כמות:
מכמות המצרכים יוצא כ-3 ביצים, אך אפשר בהחלט למלא כל חצי בקרם ובכך יוצא 6 חצאים.
אופן ההכנה:
- הכנת הביצים: ממיסים 125 גרם שוקולד חלב במיקרוגל (שימו לב להמיס בפולסים: 30 שניות במיקרוגל - עירבוב, שוב 30 שניות במיקרוגל - עירבוב. חוזרים על פעולה זו עד להמסה מלאה. בעזרת הפולסים נמנע את שריפת השוקולד שעלולה להיגרם מזמן מיותר במיקרוגל)
- שומרים ככף שוקולד חלב בקערה בצד (שוקולד זה ישמש אותנו בהמשך לחיבור הביצים)
- בכל "ביצה" מניחים כף של שוקולד, מרימים את התבנית ו"מכוונים" כך שכל השוקולד יכסה את כל הביצה. במידת הצורך מוסיפים עוד שוקולד. שימו לב! בכדי שהביצים לא ישברו כשננסה לחלץ אותן מהתבנית אנו צריכים לדאוג ששכבת השוקולד עבה אך לא עבה מדי. איך נדע? במידה ואתם רואים מבעד לשכבת השוקולד את תבנית הסיליקון - הוסיפו עוד שוקולד.
- מכניסים את תבנית הסיליקון למקפיא למשך חמש דקות.
- מחלצים את הביצים בזהירות מהתבנית, ומחזירים למקפיא עד להרכבה.
- קרם חמאת בוטנים: בקערת מיקסר עם וו הקצפה מניחים חמאת בוטנים, חמאה רכה, אבקת סוכר מנופה, ואינסטנט פודינג ומפעילים למהירות בינונית.
- מוסיפים בזרם דק את השמנת וממשיכים להקציף עד לקרם יציב ואחיד.
- טראפלס שוקולד מריר: מרתיחים שמנת מתוקה בסיר קטן.
- שופכים את השמנת הרותחת על השוקולד המריר ומערבבים עד לקבלת קרם אחיד.
- משאירים בטמפרטורת החדר כשעה.
- בעזרת כפית יוצרים כדורים קטנים מן הטראפלס - ומגלגלים אותם בפייטה פוייטן.
- הרכבה: בעזרת שתי כפיות או שקית זילוף מניחים את קרם חמאת הבוטנים בחצי הביצה. מניחים על קרם חמאת הבוטנים שני כדורי טראפלס ומפזרים פייטה פוייטן, וסוגרים עם חצי ביצה נוסף. "מדביקים" את הביצים זו לזו בעזרת קצת שוקולד חלב ששמרנו מהכנת הביצים (במידה והשוקולד התקשה - הכניסו למיקרוגל לכמה שניות להמסה שניה): מורחים קצת שוקולד חלב על שולי הביצה ומצמידים מיד את חצי הביצה הנותר.
- הכמות במתכון היא תבנית סיליקון אחת: 6 חצאים=3 ביצים. הכפילו כמיות בעת הצורך.
- במידה ואתם הולכים על ביצים שלמות - אני ממליצה להכין חצי מכמות קרם חמאת הבוטנים.
- אפשר לוותר לחלוטין על הטראפלס ו/או הפייטה פוייטן.
- כפי שציינתי בתחילת המתכון - אפשר להשתמש גם בתבניות סיליקון אישיות אחרות ולאו דווקא ביצים.
- לגרסה כשרה לפסח ניתן להמיר את פייטה פויטן בקורנפלקס כשר לפסח או להסיר מהמתכון.
ביצת הפתעה קלאסית:
לביצות הפתעה:
125 גרם שוקולד חלב/מריר
125 שוקולד לבן
קרם שוקולד חלב:
90 גרם שוקולד חלב
25 מ"ל שמנת מתוקה
125 מ"ל שמנת מתוקה
לקישוט:
25 גרם שוקולד מריר
כמות:
מכמות המצרכים יוצא כ-3 ביצים, אך אפשר בהחלט למלא כל חצי בקרם ובכך יוצא 6 חצאים.
אופן ההכנה:
- הכנת הביצים: ממיסים 125 גרם שוקולד חלב במיקרוגל (שימו לב להמיס בפולסים: 30 שניות במיקרוגל - עירבוב, שוב 30 שניות במיקרוגל - עירבוב. חוזרים על פעולה זו עד להמסה מלאה. בעזרת הפולסים נמנע את שריפת השוקולד שעלולה להיגרם מזמן מיותר במיקרוגל)
- שומרים ככף שוקולד חלב בקערה בצד (שוקולד זה ישמש אותנו בהמשך לחיבור הביצים)
- בכל "ביצה" מניחים כף של שוקולד, מרימים את התבנית ו"מכוונים" כך שכל השוקולד יכסה את כל הביצה. במידת הצורך מוסיפים עוד שוקולד. שימו לב! בכדי שהביצים לא ישברו כשננסה לחלץ אותן מהתבנית אנו צריכים לדאוג ששכבת השוקולד עבה אך לא עבה מדי. איך נדע? במידה ואתם רואים מבעד לשכבת השוקולד את תבנית הסיליקון - הוסיפו עוד שוקולד.
- מכניסים את תבנית הסיליקון למקפיא למשך חמש דקות.
- ממיסים 125 גרם שוקולד לבן במיקרוגל (שימו לב להמיס בפולסים: 30 שניות במיקרוגל - עירבוב, שוב 30 שניות במיקרוגל - עירבוב. חוזרים על פעולה זו עד להמסה מלאה. בעזרת הפולסים נמנע את שריפת השוקולד שעלולה להיגרם מזמן מיותר במיקרוגל)
- בכל "ביצה" מניחים כף של שוקולד, מרימים את התבנית ו"מכוונים" כך שכל השוקולד יכסה את כל הביצה. במידת הצורך מוסיפים עוד שוקולד.
- מכניסים את תבנית הסיליקון למקפיא למשך חמש דקות.
- מחלצים את הביצים בזהירות מהתבנית, ומחזירים למקפיא עד להרכבה.
- קרם שוקולד חלב: מרתיחים 25 מ"ל שמנת מתוקה.
- יוצקים את השמנת הרותחת על השוקולד ומערבבים לתערובת אחידה.
- בקערת מיקסר עם וו הקצפה מקציפים 125 מ"ל שמנת מתוקה למקרם יוגורט (מקרם יוגורט - קצפת רכה מאוד, איך נדע שהגענו למקרם יוגורט? נראה על גבי הקצפת "פסים" של המטרפה)
- מקפלים את הקצפת לתערובת השוקולד (על תנועת הקיפול תוכלו ללמוד מהסרטון הזה)
- שבבי שוקולד מריר: ממיסים 25 גרם שוקולד מריר במיקרוגל (גם כאן יש להמיס בפולסים).
- שופכים את מסת השוקולד המומס על תבנית מרופדת בנייר אפיה ומחליקים לשכבה דקה.
- מכניסים למקפיא לכחמש דקות.
- חותכים את מלבן השוקולד לצורות אי-סימטריות.
- הרכבה: בעזרת שתי כפיות או שקית זילוף מניחים את קרם שוקולד חלב בחצי הביצה. "תוקעים" את חתיכות השוקולד המריר בתוך הקרם וסוגרים עם חצי ביצה נוסף. "מדביקים" את הביצים זו לזו בעזרת קצת שוקולד חלב ששמרנו מהכנת הביצים (במידה והשוקולד התקשה - הכניסו למיקרוגל לכמה שניות להמסה שניה): מורחים קצת שוקולד חלב על שולי הביצה ומצמידים מיד את חצי הביצה הנותר.
- הכמות במתכון היא תבנית סיליקון אחת: 6 חצאים=3 ביצים. הכפילו כמיות בעת הצורך.
- במידה ואתם הולכים על ביצים שלמות - אני ממליצה להכין חצי מכמות קרם השוקולד חלב.
- אפשר להחליף את חתיכות השוקולד המריר בטראפלס שוקולד מריר (מתכון נמצא בביצת הפתעה - חמאת בוטנים וטראפלס שוקולד מריר ממש למעלה :) )
- כפי שציינתי בתחילת המתכון - אפשר להשתמש גם בתבניות סיליקון אישיות אחרות ולאו דווקא ביצים.
